• 900g de filetes de pescada
• sal e pimenta
• 1 ramo de salsa
• ½ limão
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2c. de sopa de manteiga
• 1 alho francês
• 2c. de sopa de polpa de tomate
• 150g de ervilhas
• 3dl de água quente
• 2 iogurtes naturais
• 350g de esparguete

Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e parte da salsa. Esprema o sumo do limão directamente sobre os filetes e deixe marinar, por 30 minutos. Aloure a cebola e os dentes de alho picados na manteiga. Junte o alho francês cortado às rodelas e deixe alourar mais um pouco. Acrescente os filetes temperados e aguarde que cozinhem. Junte a polpa de tomate e as ervilhas e regue com a água quente. Agite a frigideira  e adicione os iogurtes. Tempere com sal e aguarde e aguarde que cozinhe, por oito minutos em lume brando. Entretanto, coza o esparguete em água temperada com sal, por dez minutos. Findo o tempo, escorra a massa de imediato. Envolva a massa cozida no molho de iogurte e sirva com os filetes de pescada por cima. Decore com a restante salsa.