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Receitas

Feijoada de Bacalhau

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Detalhe da receita

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 300 g de ameijoa
  • 1 cenoura
  • 600 g de feijão branco cozido
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 3 dl de água fervente
  • 200 g de miolo de mexilhão
  • 300 g de miolo de camarão
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta

Preparação

Pique a cebola  e os alhos e refogue em azeite. Junte a cenoura, cortada em rodelas, e o feijão escorrido. Decorridos 10 minutos, envolva o bacalhau arranjado e lascado, tempere e regue com a água fervente. Tape e deixe estufar por cerca de 15 minutos. Junte então os mariscos e cozinhe por mais 10 minutos. Por fim, rectifique os temperos, polvilhe com salsa picada e sirva de seguida.

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