• 800g de tamboril
• 400g de lulas limpas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 150g de toucinho entremeado
• 250g de miolo de mexilhão
• 250g de miolo de ameijoa
• 1 folha de louro
• 1c. de café de pimenta em grão
• 2dl de vinho do Porto
• 150g de manteiga
• 1limão (sumo)
• 250g de camarão
• sal, água, coentros e pão

Corte o tamboril em postas ou cubos e as lulas em rodelas. Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas. Pique os alhos. Corte o tomate em rodelas e o toucinho em tiras finas. Coloque todos estes ingredientes, juntamente com o mexilhão e a ameijoa, num tacho, em camadas alternadas. Junte o louro e a pimenta e tempere com sal. Regue com o vinho, adicione a manteiga e leve a lume brando, sacudindo o tacho, de vez em quando. Se necessário, coloque um pouco de água. Antes de servir, regue com o sumo de limão, acrescente o camarão já cozido e polvilhe com coentros. Sirva com fatias de pão e acompanhe com batatas cozidas.