• 1 perca
• 2 colheres de pão ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 limão
• 3 dentes de alho
• 1dl de azeite
• 750g de batatas às rodelas
• sal

Frite as batatas às rodelas e reserve. Num tabuleiro de ir ao forno coloque a perca e faça-lhe uns golpes no lombo, à volta coloque as batatas. Faça uma pasta com o azeite, o pão ralado, a salsa  e os dentes de alhos picados. Barre o peixe com esta pasta, coloque rodelas de limão nos golpes que deu no peixe e leve ao forno por 25 minutos. Sirva bem quente.