• 1kg de batatas descascadas
• 50g de margarina
• 1dl de leite quente
• 1 ovo batido
• 1c. de sopa de pão ralado
• 1 pitada de noz moscada
• sal e pimenta
• ovo batido para pincelar

Para o recheio:

• 400g de peixe cozido sem peles e espinhas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate maduro
• 4c. de sopa de azeite
• 1c. de sopa de salsa picada
• sal e pimenta

Corte as batatas em pedaços, lave-as, coza-as em água temperada de sal durante 20 minutos. Entretanto prepare o recheio: Descasque e pique a cebola e os alhos, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate picado sem a pele, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte o peixe desfiado, tempere de sal e pimenta, adicione a salsa e retire do lume. Ligue o forno a 200ºC. Deite o preparado do recheio para uma forma de tarte em louça que possa ir ao forno. Escorra as batatas, reduza-as a puré, junte-lhes a margarina, mexa e adicione o leite aos poucos e mexendo sempre. Junte depois o ovo batido, uma pitada de pimenta e de noz moscada e mexa bem. Deite o preparado anterior sobre o peixe, espalhe bem, pincele com ovo batido, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno durante 20 minutos. Sirva quente directamente na forma e acompanhe com salada.