• 1,2l de água
• 500g de cação congelado
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2c. de sopa de azeite
• coentros picados
• 2c. de sopa de farinha
• 2c. de sopa de vinagre
• 200g de pão fatiado
• sal

Leve ao lume uma panela com a água, temperada com sal. Quando começar a ferver, junte-lhe o cação e deixe cozer. Retire o peixe e reserve a água da cozedura. Descasque e pique o alho e a cebola, refogue-os no azeite, juntamente com alguns coentros. À parte, dilua a farinha no vinagre e num pouco de água da cozedura e junte ao preparado anterior. Regue com o caldo reservado, sem parar de mexer, e cozinhe mais cinco minutos. Junte o resto dos coentros, envolva e rectifique os temperos. Acrescente o peixe para aquecer. Distribua o pão pelos pratos e sirva com a sopa e o peixe.