Receitas

• 600g de ovas de bacalhau
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 cebola
• 1 ovo cozido
• 1 raminho de salsa
• 1c. de sopa de pimento vermelho picado
• 1c. de sopa de pimento verde picado
• 1dl de azeite
• 1c. de chá de vinagre
• sal e pimenta

Coza as ovas em água, temperada de sal e pimenta, com o alho e o louro. Deixe cozer, por 20 minutos. Escorra-as e corte-as às rodelas e disponha-as no prato de servir. Tempere com a cebola, o ovo, a salsa, e os pimentos, tudo picado. Regue com o azeite e o vinagre, envolva e reserve no frigorifico.