Receitas

• 3 ovos
• 3dl de leite de coco
• 250g de farinha
• 1c. de sobremesa de fermento em pó
• 1c. de sobremesa de canela em pó
• 250g de açúcar
• 150g de coco ralado
• 50g de manteiga derretida
• manteiga e farinha pra untar a forma
• aroma de baunilha e açúcar em pó

Ligue o forno a 180ºC . Unte uma forma rectangular de 25cm, com manteiga e polvilhe com farinha. Bata muito bem os ovos, adicione-lhes o leite de coco, um pouco de aroma de baunilha e a farinha misturada com o fermento e a canela. Junte o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida. Envolva tudo muito bem, até obter uma massa lisa e homogénea. Verta na forma e leve ao forno, durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Siva polvilhado com açúcar em pó.