Receitas

Massa

• 250 g de açúcar
• 6 ovos
• 100 g de manteiga
• 4c de sopa de natas
• 200 g de chocolate (tablete)
• 2c de sopa de chocolate em pó
• 260 g de farinha
• 1c de chá de fermento em pó
• manteiga e farinha para untar a forma

Recheio

• 1dl de natas
• 2c sopa açúcar

Creme

• 200 g de chocolate (tablete)
• 3c de sopa de natas
• 1c de sopa de manteiga

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C. Prepare a massa: Bata bem o açúcar com as gemas. À parte, misture a manteiga com as natas e o chocolate em pedaços. Leve ao lume, em banho-maria, e deixe derreter. Retire e deixe arrefecer um pouco. Junte aos poucos ao preparado das gemas. Adicione ao preparado anterior, o chocolate em pó, a farinha e o fermento, alternando com as claras batidas em castelo. Verta a massa na forma e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme o bolo. Recheio: Bata as natas até ficarem firmes e junte o açúcar. Leve um pouco ao frigorífico para solidificarem. Corte o bolo em três partes na horizontal e recheie com este preparado. Componha o bolo. Para o creme: Junte todos os ingredientes e leve ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme homogéneo. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Cubra o bolo, mas reserve um pouco. Coloque-o no prato de servir e leve ao frigorífico. Introduza o restante creme num cone de papel vegetal e decore o bolo a seu gosto.