Receitas

• 1,5 kg de polvo
• 2 cebolas
• 1 folha de louro
• 1 pimento vermelho
• 1 lata grande de feijão frade
• 1dl de azeite
• 1c. de sopa de vinagre
• 1 ramo de salsa
• sal e pimenta

Coza o polvo na panela de pressão, com uma cebola e uma folha de louro, durante 15 minutos. Asse o pimento no forno a 220º C. Retire-o, coloque-o num saco de plástico e feche-o. Pele-o e corte-o em tiras. Junte-lhe a outra cebola em meias luas e o polvo em pedaços pequenos. Misture o feijão frade bem escorrido e tempere com sal e pimenta a gosto. Termine regando tudo com azeite e vinagre e envolva bem. Decore com o ramo de salsa.