• 400g de massa folhada congelada
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5dl de azeite
• 100g de bacon
• 1 cenoura
• 350g de sobras de peixe cozido
• 1 pitada de cominhos e de caril
• 1c. de sopa de coentros picados
• 2 gemas
• farinha, sal e pimenta

Descongele a massa folhada à temperatura ambiente e tenda-a sobre uma superfície polvilhada com farinha. Utilize metade para forrar uma tarteira de fundo amovível e reserve a restante. À parte, pique a cebola, os dentes de alho e refogue-os no azeite, em lume brando. Adicione os cominhos, o bacon e a cenoura cortada em cubos. Misture bem, tempere com sal e pimenta e junte o peixe desfiado. Por ultimo, adicione o caril e envolva tudo. Retire do lume, polvilhe com coentros picados, junte as gemas, e volte a mexer. Verta o preparado para a tarteira. Cubra com a restante massa folhada, tendo o cuidado de unir bem as extremidades e de fazer uns cortes na superfície. Leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos. Decorrido o tempo, retire a tarte do calor e desenforme. Sirva quente.