• 400g de açúcar
• 1c. de sopa de maisena
• 1c. de sobremesa de fermento
• 150g de manteiga à temperatura ambiente
• 15 ovos
• 3 laranjas (raspa e sumo)
• manteiga para untar
• açúcar para polvilhar

Ligue o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Misture o açúcar com a maisena e o fermento. Envolva-lhes a manteiga, os ovos e as raspas e o sumo das laranjas. Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno, em banho maria, durante 35 minutos. Retire do calor, polvilhe com açúcar e desenforme sobre um pano de cozinha. Deixe arrefecer e enrole com a ajuda do pano. Retire-o e sirva.