• 125g de açúcar
• 60g de manteiga
• 1c. de chá de fermento em pó
• 1 limão (raspa)
• 2 ovos
• 1dl de leite
• 250g de farinha
• manteiga e açúcar

Amasse bem o açúcar com a manteiga e o fermento, acrescente a raspa de limão. Adicione, aos poucos, os ovos, o leite e a farinha. Depois de tudo bem amassado, deixe repousar durante 20 minutos. Unte formas de queques com manteiga e polvilhe-as com açúcar. Ligue o forno a 200º C. Preencha as formas com o preparado. Coza durante 10 minutos e reduza o calor para 180º C. Deixe no forno durante mais 30 minutos. Desenforme os queques ainda mornos.