• 900g de filetes ao seu gosto
• sumo de 1 limão
• 1 rama de alho francês
• 2 cenouras
• 2 chouriços de carne
• 3,5dl de molho de tomate
• 1 raminho de salsa
• sal e pimenta

Coloque os filetes dentro de um recipiente e tempere com o sumo de limão. Reserve. Corte a rama do alho francês do tamanho dos filetes e a cenoura em rodelas. Leve ambos a cozer durante três minutos. Corte o chouriço em fatias e reserve. Ligue o forno a 180ºC. Recheie os filetes com os legumes e o chouriço, ate com fio de cozinha e disponha dentro de um tabuleiro. Verta o molho de tomate em volta e leve ao forno por 20 minutos. Retire o fio de cozinha, corte ao meio e sirva de imediato.