• 4 cebolas
• 4 a 6 dentes de alho
• 100g de bacon
• 2 folhas de louro
• 2dl de azeite
• 2 malaguetas e sal
• 4 postas de bacalhau cozidas
• azeite para untar
• 1 kg de batatas
• óleo ou azeite para fritar

Corte as cebolas, os dentes de alho às rodelas e o bacon aos cubos. Adicione o louro, o azeite e as malaguetas e leve ao lume até alourar. Tempere com sal. Coloque o bacalhau num recipiente refractário e por cima, disponha a cebolada e as batatas cortadas aos cubos pequenos e fritas na gordura quente. Leve ao forno por dez minutos. Sirva de seguida.