• 1 embalagem de filetes panga
• farinha
• óleo para fritar
• 3 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 1dl de azeite
• 1dl de vinagre
• sal e pimenta

Passe os filetes por farinha e frite-os em óleo bem quente. Corte as cebolas e os dentes de alho às rodelas e leve ao lume, numa frigideira com o azeite, o louro e a salsa. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Tempere com sal e pimenta e refresque com o vinagre. Deixe cozer mais um pouco e deite  este preparado sobre os filetes fritos. Acompanhe com arroz de grelos.