• 3 medalhões de peixe (a seu gosto)
• 1 embalagem de massa folhada
• 1 alho francês
• 1 cenoura
• 1 curgete
• sal e pimenta
• azeite

Corte a curgete e o alho francês às rodelas, e rale a cenoura.  Numa frigideira,  junte a curgete, o alho francês, a cenoura ralada, sal,  um fio de azeite e deixe cozinhar durante 12 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Estenda (ou desenrole) a massa folhada e junte em metade da massa  uma camada do preparado anterior, tendo o cuidado de verificar se está frio para não derreter a massa. Coloque por cima desta camada os medalhões previamente temperados de sal, pimenta e umas gotas de limão e por ultimo  o restante preparado. Feche a massa folhada  e prenda-a com os dedos.  Passe uma gema de ovo com um pincel, por cima da massa. Leve ao microondas ou ao forno e retire quando estiver dourado. Acompanhe com uma boa salada.