• 1 maruca
• 800g de cocktail de marisco
• 1 tomate
• 750g de batatas parisiense
• 1 cebola
• 1 ramo de salsa
• 3 dentes de alho
• 1dl de azeite
• 1dl de vinho branco
• sal e pimenta

Corte a maruca longitudinalmente  e retire-lhe a espinha, tempere de sal e pimenta. Escalde o cocktail de marisco, retire o marisco das cascas e recheie com ele a maruca. Ate a maruca com fio de culinária. Coloque a maruca numa travessa e disponha as batatas parisiense à volta. Tempere com os restantes ingredientes e leve a assar em forno bem quente por 30 minutos.