• 1 lombo de perca
• 1,5 dl de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 750 g de batatas pequenas
• 2 cebolas grandes
• 2 dentes de alho
• 300 g de tomate
• 4 tiras de bacon
• vinho branco, sal e pimenta

Num tabuleiro de ir ao forno, deita-se o azeite e as cebolas cortadas às rodelas e sobre estas, colocam-se os Lombos de Perca. Numa tigela deita-se os alhos picados, o tomate, a pimenta e mistura-se bem até fazer uma massa. Barra-se o peixe com esta massa, cobre-se com as fatias de bacon e junta-se as batatas. Rega-se com vinho branco e vai ao forno por 30 minutos.