• 800 g de alas de maruca e tamboril
• 1 dl de azeite
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 raminho de salsa
• sumo de 1 limão
• 1 dl de vinho branco
• 500 g de ameijoas
• 200 g de mexilhão
• 12 camarões
• 800 g de pão em fatias
• sal

Corte o peixe em pedaços e coza-os em água temperada com sal. Retire as peles e espinhas e guarde a água da cozedura. Aqueça o azeite e refogue a cebola picada, os alhos esmagados, a salsa, o sumo de limão e o vinho. Lave bem as ameijoas e os mexilhões e junte-os ao refogado. Verta a água reservada, os camarões e o peixe. Deixe ferver durante cinco minutos. Sirva a caldeirada sobre as fatias de pão.