• 1 sapateira cozida congelada
• 1 ovo cozido
• 2 tostas esmagadas ou pão ralado
• 1 colher de sopa de pickles picadinhos
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de cerveja
• sal e piri-piri

Retire toda a conteúdo que se encontra no interior da carapaça. Separe as tenazes, as partes menores e o peito da sapateira e retire tudo o que se encontra dentro delas. Numa tigela, coloque o conteúdo da sapateira com todos os ingredientes. Triture tudo. Entretanto, lave a carapaça e recheie-a com o preparado obtido. Coloque no frigorífico. Sirva com  tostas.