• 500g de camarão
• sal
• pimenta
• 2 limões
• azeite
• farinha
• 1 ovo
• pão ralado
• 50g de manteiga
• 2 meloas ou 2 papaias
• 100g de salmão fumado
• aneto

Descasque e retire as cabeças ao camarão e tempere-as com sal, pimenta, sumo de limão e azeite. Deixe-os descongelar nesta marinada. Escorra os camarões da marinada e passe-os por farinha, pelo ovo batido e por pão ralado. Frite-os na manteiga e escorra-os em papel absorvente. Corte as meloas ou as papaias e com uma colher escave a polpa fazendo bolinhas. Num recipiente de servir à mesa coloque os camarões as bolinhas de fruta e as tirinhas de salmão fumado. Enfeite com folhinhas de aneto e sirva com gomos de limão.