• 1 cebola e 3 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 150g de morcela
• 500g de miolo de búzio cozido
• 2 tomates maduros
• 500g de feijão branco cozido
• 250g de couve lombarda
• 5dl de caldo de peixe
• sal, pimenta e piripiri
• 1 ramo de coentros

Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte a morcela aos pedaços e deixe refogar. Acrescente os búzios e o tomate aos pedaços, limpo de peles e sementes. Deixe refogar mais um pouco. Adicione o feijão branco e a couve ripada. Regue com o caldo do peixe e tempere com sal, pimenta e piripiri. Cozinhe por mais dez minutos e sirva polvilhada com os coentros picados.