• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5dl de azeite
• 500g de argolas de pota
• 200g de tomate pelado
• 300g de arroz
• 1dl de vinho branco
• 7dl de água a ferver
• 500g de ameijoas
• sal, pimenta e coentros

Pique a cebola e os dentes de alho; refogue-os no azeite. Acrescente-lhes as argolas de pota e o tomate picado. Envolva bem e tempere com sal e pimenta. Junte o arroz e envolva novamente. Regue com o vinho e a água; tape e deixe cozinhar por 10 minutos. Cinco minutos antes de terminar, misture as ameijoas, muito bem lavadas. Por fim, polvilhe com coentros picados e rectifique os temperos.