• 1 perca em postas
• sal e pimenta
• batatas
• 100g de presunto
• paprika
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de azeite

Tempere as postas de perca com sal e pimenta. Leve uma panela ao lume com água temperada de sal e coza as batatas. Numa frigideira leve ao lume o azeite com o alho picado. Quando estiver louro junte o presunto cortado e a folha de louro e, vá mexendo até o presunto largar a gordura. De seguida junte as batatas e salteie-as  até ficarem douradas. Rectifique o sal e polvilhe com paprika. Grelhe a perca até ficar dourada de ambos os lados. Sirva quente com as batatas e acompanhe com salada de alface e rodelas de limão.