• 250g de miolo de camarão
• 200g de milho doce
• 6 tomates maduros
• 3 batatas cozidas
• 2 ovos cozidos
• sal e pimenta
• 1 ramo de salsa picada
• 4 colheres de sopa de maionese

Corte um chapéu em cada tomate e retire-lhes a polpa. Tempere o interior com sal fino e ponha-os a escorrer com a abertura para baixo, corte as batatas em cubinhos e junte-lhes os ovos cozidos picados, a salsa picada, o milho doce, e o miolo de camarão, depois de cozido com água e sal e bem escorrido, tempere com sal e pimenta e misture bem com a maionese. Encha cada tomate com a mistura preparada e decore-os a gosto.