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Receitas

Coginova Assada com Alecrim

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Detalhe da receita

Ingredientes

  • 1 Coginova
  • 400g de cebola picada
  • 750g de batata aos cubos
  • sal e pimenta
  • 1 pepino
  • 1 alho francês
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • 1dl de vinho branco
  • 0,5dl de azeite
  • 50g de bacon

Preparação

Tempere a Coginova com sal grosso. Num tabuleiro de ir ao forno disponha a cebola picada, o pepino cortado em cubos e o alho francês às rodelas. Por cima coloque a coginova e introduza o ramo de alecrim na barriga do peixe. Regue com o vinho branco e o azeite e tempere com pimenta. Leve a assar no forno a 220ºC durante 30 minutos. Sirva acompanhado com as batatas fritas aos cubos, e polvilhe com bacon cortado aos bocados.

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