• 4 postas de maruca
• sal
• 50g de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de pimenta
• 1,5 dl de vinho branco
• 2 dl de natas
• 200g de miolo de camarão

Tempere as postas com sal e leve-as a grelhar na chapa. Num tacho leve ao lume a manteiga para aquecer bem, junte-lhe os alhos picados e a pimenta esmagada no momento, o vinho, as natas e o miolo de camarão previamente escaldado em água e sal. Deixe apurar. Rectifique os temperos, sirva o peixe regado com o molho e acompanhe com arroz branco.