• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 0,5dl de azeite
• 500g de frango
• ½ pimento vermelho
• 300g de cenoura
• 300g de ervilhas
• 300g de arroz
• 1c de chá de açafrão
• 7dl de água
• 800g de camarão
• 500g de ameijoas
• 4 salsichas
• 250g de princesas do mar
• salsa picada
• água, sal e pimenta

Refogue a cebola e os alhos no azeite. Junte o frango, cortado em pedaços, e o pimento às tiras. Deixe apurar. Adicione a cenoura e as ervilhas e mexa. Acrescente o arroz, tempere de sal e pimenta e junte o açafrão. Mexa e vá vertendo a água aos poucos. A meio da cozedura, adicione os camarões e, de seguida, as ameijoas e as salsichas. Verta novamente água, até o arroz estar cozido e  por ultimo, junte-lhe as princesas do mar. Sirva polvilhado com a salsa.