Massa:

• 200g de farinha
• 100g de manteiga
• 70g de açúcar
• 1 ovo
• ½ limão (raspa)
• manteiga

Creme:

• 1dl de água
• 200g de açúcar1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 2dl de leite
• 1c. de chá cheia de maisena
• 4 gemas
• 1 ovo
• 2c. de sopa de passas
• 2c. de sopa de fruta cristalizada

Coloque dentro de um recipiente todos os ingredientes para a massa, misture-os bem e amasse até obter um preparado homogéneo. Deixe repousar durante 15 minutos. Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga e forre-a com a massa. Prepare o creme: Ferva a água com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, por alguns minutos. Retire do calor e reserve. À parte, misture o leite frio com a maisena, leve ao lume; assim que começar a borbulhar, retire e deixe arrefecer. Misture-lhe a calda de açúcar. Bata as gemas com o ovo, acrescente ao preparado anterior e misture tudo muito bem. Passe o creme por um passador e reserve. Ligue o forno a 220ºC. Espalhe os frutos secos e cristalizados pela base da tarte e verta o creme. Leve ao forno, durante 20 minutos. Se necessário, cubra com papel vegetal, quando a tarte tiver obtido a cor desejada pode retirá-la do forno.