• 500 g de camarões
• sal e picante
• 1dl de azeite
• coentros picados
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1c de sopa de caril
• ½ colher sopa de cominhos
• 1 c de chá de açafrão
• 25g de coco ralado
• 1 pimento verde limpo
• 1c de sopa de polpa de tomate
• 200g de massa penne ou macarrão

Descasque os camarões e elimine-lhes a cabeça. Coza as cascas e as cabeças em 0,5 l de água temperada com pouco sal. Triture com a varinha-mágica e coe o caldo. Reserve. Leve ao lume um tacho com o azeite, uma colher de coentros, a cebola, e os alhos picados. Mexa e deixe alourar. Junte-lhes as especiarias, o coco ralado e 3dl do caldo que reservou. Deixe ferver durante três minutos. Adicione os camarões, o pimento em pedaços e a polpa de tomate. Deixe cozinhar por mais três minutos. Retire, rectifique o sal e tempere com picante. Depois de cozida em água com sal, escorra a massa e envolva-a  no preparado anterior. Polvilhe com o resto dos coentros.