Receitas

• 2dl de azeite
• 4 dentes de alho
• 1kg de lulas limpas
• 1 folha de louro
• 1 tomate maduro
• ½ pimento amarelo
• ½ pimento verde
• ½ pimento vermelho
• 1 cebola
• 1 raminho de salsa
• 0,5dl de vinagre
• 4 fatias de pão de forma
• 1 alface roxa
• sal e pimenta

Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os alhos em rodelas, depois de quente, acrescente as lulas e o louro. Cozinhe, entre 15 a 20 minutos. Corte o tomate em quartos e retire-lhes a pele e as sementes. De seguida, dê a forma de cubinhos ao tomate, aos pimentos e à cebola. Pique a salsa. Junte os legumes cortados e a salsa picada, às lulas, ainda na frigideira. Envolva tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Retire do lume e verta o vinagre. Deixe repousar tudo no molho até arrefecer por completo. Sirva com triângulos de pão torrado e decore com alface.