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Chocos Fritos
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- 1kg de choquinhos limpos
- 1kg de batatas
- 1dl de azeite
- 10 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- coentros picados
- 0,5dl de vinho branco
- sal e pimenta
Preparação
Tempere os chocos com sal e pimenta. Corte as batatas em rodelas e core no azeite até ficarem douradas. Tempere com sal e pimenta e reserve. Na mesma gordura frite os chocos com os alhos esmagados. Adicione o tomate e os coentros picados e refresque com o vinho branco. Acompanhe com as batatas.
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