Receitas

• 600 g de bacalhau
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50ml de azeite
• 1,2kg de batata
• 1 raminho de salsa
• 3 ovos
• óleo para fritar~sal e pimenta

Coza o bacalhau, limpe de peles e espinhas e coloque-o dentro de um pano. Esfregue sobre a bancada de cozinha, para que fique completamente desfiado. Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Coza as batatas, retire, escorra e triture. Misture-as com o bacalhau, o refogado e a salsa  picada. Disponha os ovos e tempere com sal e pimenta. Amasse bem, molde os pasteis e frite em óleo. Utilize a água do bacalhau e prepare um arroz para acompanhar os pasteis.