Receitas

• 12 crepes
• pimenta preta
• Para os crepes:
  • 200g de farinha
  • 2 ovos e 2dl de leite
  • 50g de manteiga derretida
  • sal e 2c. de sopa de óleo
• Para o recheio:
  • 1 cebola e 2 dentes de alho
  • 1c.de sopa de margarina
  • 350g de bacalhau desfiado
  • 100g de bacon
  • 250g de miolo de camarão cozido
  • sal, pimenta e 1 ramo de salsa
  • 2dl de molho bechamel

Prepare os crepes, colocando a farinha num copo misturador. Junte os ovos, o leite, a manteiga e uma pitada de sal. Triture com uma farinha mágica, até obter um preparado cremoso. Unte com parte do óleo uma fritadeira antiaderente e verta uma porção do preparado, de maneira a cobrir o fundo. Deixe solidificar de ambos os lados. Repita a operação para os restantes crepes. Para o recheio, aloure a cebola e os alhos picados na margarina. Adicione o bacalhau e, depois, o bacon e o miolo de camarão. Tempere com sal e pimenta. Envolva a salsa picada e o bechamel. Por fim , distribua o recheio pelo centro dos crepes. Enrole-os e disponha nos pratos de servir dobrados ao meio. Sirva os crepes polvilhados com pimenta preta. Acompanhe com salada.