Receitas

• 4 postas de cação
• sal e pimenta
• 1c. de sopa de colorau
• 4 dentes de alho
• 1kg de batatas
• 1,5dl de azeite
• 150g de tomate-cereja
• 1 ramo de salsa
• 300g de ameijoa
• 300g de berbigão
• 300g de camarão
• 1dl de vinho branco
• salsa para decorar

Tempere o peixe com sal, pimenta e colorau e os alhos picados. Entretanto, coza as batatas com a pele em água temperada com sal durante cerca de 20 minutos. Depois de cozidas, pele-as e leve-as a corar no azeite. Retire e reserve. Na mesma gordura, junte o peixe, o tomate, a salsa e os bivalves. Regue com o vinho e cozinhe por 15 minutos. Acrescente as batatas coradas e sirva de seguida, decorando com ramos de salsa.