Receitas

• 1 couve branca pequena
• 300g de manteiga
• 800g de filetes de pescada
• 0,5l de leite
• 1 embalagem de folhas de lasanha
• 400g de queijo tipo serra
• 2dl de natas
• sal e pimenta branca moída

Corte a couve em quatro partes e escalde-a em água a ferver já com sal. Depois de cozida, corte a couve em pedaços mais pequenos e leve-a ao lume brando com a manteiga durante 20 minutos, mexendo frequentemente. Entretanto, coza os filetes de pescada no leite previamente temperado de sal e pimenta branca moída durante cerca de cinco minutos. Posteriormente escorra os filetes e esmague-os com um garfo, reservando a água da sua cozedura. Depois coza as folhas de lasanha em água e sal durante cinco minutos. Retire a casca ao queijo e corte-o em fatias. De seguida disponha num recipiente fundo preparado para ir ao forno camadas alternadas  de couve, pescada, folhas de lasanha e queijo. Misture  as natas com metade do caldo do peixe e verta no recipiente. Leve a cozer no forno a 180ºC durante 20 minutos e sirva de imediato.