Receitas

• 900g de filetes de pescada
• 3 dentes de alho
• 150g de princesas do mar
• 4 fatias de bacon
• ½  pimento vermelho
• ½  pimento verde
• 2dl de azeite
• 250g de camarão
• 1 raminho de coentros
• ½  sumo de limão
• 1 alface
• sal e pimenta

Tempere os filetes com sal, pimenta e os alhos picados. Fatie as princesas do mar e distribua-as sobre os filetes. Cubra com uma fatia de bacon e prenda com um palito. Corte os pimentos aos cubos. Transfira os filetes para um tabuleiro e disponha em volta o pimento. Leve ao forno a 200º C, por 20 minutos. Coza o camarão em 0,5l de água fervente e temperada de sal, por cinco minutos. Retire, escorra e reserve 1dl da água, com a qual rega os filetes, a meio da confecção. Retire os filetes e envolva-lhes o camarão descascado e os coentros. Regue com o sumo de limão. Acompanhe-os com a alface.